Суджу́к (азерб. sucuk, тур. sucuk, арм. սուջուխ, Անեփ), шужу́к или чужу́к (каз.

Суджу́к (азерб. sucuk, тур. sucuk, арм. սուջուխ, Անեփ), шужу́к или чужу́к (каз. шұжық), чучу́к (кирг. чучук), ( чувашское сутă) — традиционные колбасы у тюркских, балканских и ближневосточных народов. В период Османской империи это блюдо получило широкую известность у арабов (سجق‎), греков (σουτζούκι), армян (սուջուխ), болгар (суджук), сербов, хорватов, боснийцев и македонцев (сербохорв. sudžuk, cyџук). Мясной суджук в Азербайджане также называют долма, то есть заполненный. Слововед